うどん巡り2018穀雨 カレタマ丸亀飯山店

2018.4.27　　Vol.308　　2020.1.31 閉店



4/24オープンの、ホヤホヤ新店です。
11:10、２軒目、カレタマ丸亀飯山店（11:00-21:00、第３水休）　　食べログ






こだわり麺や、初の一般店。 郷東店で提供されているカレーうどんの専門店です。
入ってすぐにレジ。 会計して、レシート２枚のうち片方を厨房カウンターに持っていく。






来月いっぱいが期限のサービス券（好きなトッピング１品無料）を貰ったが、使う機会はあるのだろうか





特色１： いりこを練り込んだ、カレーうどん専用麺。
特色２： 味変グッズ３種。 イリコ粉、削り節、自家製ラー油







会計から10分で呼ばれる。 カレタマ並（￥390）







いただきます。
全粒粉と同様、結合に寄与しない物が入っているので切れやすい。
そうでなくても、麺やの麺は切れやすいのだが。 ルーは甘口、玉子ふわふわ







辛党としては圧倒的に物足りない。 味変その１、ラー油。
備え付けのスプーン３杯ほど入れて、やっとパンチのある味になる




味変その２、削り節。 出汁ではなく粉で直接なので、味の変化が大きく感じる。
既に麺に練り込まれているので、イリコ粉は遠慮しました





ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)　　個人的には、味変してやっとスタートラインって感じ。
オペレーションはこれからも洗練していくとして、10分待ってこれを定期的に食べたいかなぁ・・・？
麺やの肝いりなのは分かったが、狙い客単価が高すぎて失敗の予感がする。




個人的なカレーうどんの序列、

　さぬき麺児 、 めんや七福2F 、 麦香 、 たんぽぽ 、 とみや
　さぬ一 、 とらや
　丸亀つるや 、 マルタニ製麺 、 麦蔵 、 安西製麺所 、 むぎ屋 、 あやうた製麺 、 歩 、 飯山カレタマ
　岡じま 、 まごころ 、 香風 、 桃山亭
---- 断崖絶壁 ----
　喰回

かな。



セリアとか色々あるが、今後どうなるかね。 21:00まで開けるのはチャレンジなのか、モール側からの要求事項なのか・・・



（2020.1.22追記） ２年もちませんでしたか、やっぱりね。 コスパ悪いもん。
定休日が３水→毎週水、閉店時間21：00→15：00 とコストを切り詰めたようですが・・・
迷走してんなぁ・・・という俺の感想は正しかった。


そのまま南へ。 ええ道が出来たね




ロゴが無くても、色と形だけで何がオープンするか分かるｗ　一億総下流時代の申し子ですな




r195で更に南へ。 あやうた製麺の逆方向、東へ曲がってすぐです

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江崎グリコ 常備用カレー職人3食パック中辛 170g×3食×5個