うどん巡り2016春 ５の３ エビス、いちみ
（前の記事）
2016.2.27
次の店は、すぐ近くです。
市場の労働者相手の飲食店街。
9:15、５軒目、エビス（0830-1300、日休） ※２月いっぱいで一時休業だそうです
定番のカレーうどん、豆乳しっぽくうどん、どちらにするか超悩みました。
「豆乳しっぽく１玉ください」
「はいよ！」
主人、冷蔵庫から豆乳パックを取り出し、おもむろに計量を始める。
え・・・直前に混ぜるんだ・・・
豆乳しっぽく1玉 （￥580） 盆を持った瞬間、黒胡椒の匂い。
いただきます。
シチューでもスープでもない。 豆乳だわ。
里芋かと思ったら、サツマイモ。 辛さではなく、甘さのアクセントをここで持ってくるとは。
これ、何だと思います？ 皮付きの鶏肉ではありません。 白身の擂り身の天ぷらです。 ふわっふわ
スープスパゲッティの、うどんver. と言えば良いのでしょうか。
ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)
「しっぽくの具に、白身の擂り身って珍しいですね」
「向かいの蒲鉾屋さんから分けてもらってるんよ」
（蒲鉾屋はロスが減るし、店は下ごしらえの必要無いし、客は珍しい具が食べられる。 良いことずくめ）
※
のぶやとは別ベクトルで、「漢の創作料理」という感じです。 豆乳の好き嫌い以外の点でも好みが分かれそう。
変な例えかもしれませんが、「ご飯の上にシチューをぶっかけて食べること」 に抵抗が無い人は
普通にいけると思います。 お行儀的にそれが無理な人は、無難にカレーうどんを頼んだ方がいいかなぁ、
というのが個人的意見です。 美味いんだけど、そっちの精神面で人を選ぶ気がする。
あと、酒飲みにもオススメしません。 マイ一味を持ってたら、迷わず後半に投入してますね。
カレーにしろ豆乳にしろ、素材の繊細さを殺す味付けが人気メニューという事は、やっぱり漢の店なのかなぁ。
1kmほどで図書館なので、休憩。
次の店は駐車場が無いし、エビスから徒歩２分ほどなので、腹ごなしに図書館から歩いて行きます。
11:40、６軒目、いちみ（1100-1400、木休）
ここは、揚げたての天ぷらを提供することで、客単価UPを狙う手法を取っています。
「何にする？ オススメは、いちみセット」
「３点盛りで￥450なら、コスパ高いな。 左３つ行きたいけど重いわ・・・」
いちみセット ざる＋２点盛り（豚天、菜の花） （￥400）
なんと瑞々しい・・・
いただきます。
不揃いの剛麺。 好きな人はハマりそう。 太めの麺は、「固い」と言われる一歩手前かも。
揚げたてサクサク、菜の花も青臭さゼロ。 ってか１本モノで出てくるとは予想しなかった（笑）
うどん１玉 ＋ 天ぷら２品で￥400、と聞いたら普通に思えますが、揚げたて・茹でたてとなれば高評価ですわ。
胃袋に余裕があれば、３点盛りが良いでしょう。 ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)(*´▽｀*)
ざるorぶっかけor生醤油＋２点盛りの単品なら ￥300＋￥180＝￥480 のところ、￥400ですよ。 太っ腹だなぁ
駐車場が無いし、近所の家族が週末にテーブル席でワイワイ言いながら楽しむ店かと思います。
それメインでやっていけてるのが不思議ですが・・・周囲の住宅が揃って小奇麗なので、小金持ちなのでしょう。
r172で、今日最後の店へ。
（続きます）
2016.2.27
次の店は、すぐ近くです。
市場の労働者相手の飲食店街。
9:15、５軒目、エビス（0830-1300、日休） ※２月いっぱいで一時休業だそうです
定番のカレーうどん、豆乳しっぽくうどん、どちらにするか超悩みました。
「豆乳しっぽく１玉ください」
「はいよ！」
主人、冷蔵庫から豆乳パックを取り出し、おもむろに計量を始める。
え・・・直前に混ぜるんだ・・・
豆乳しっぽく1玉 （￥580） 盆を持った瞬間、黒胡椒の匂い。
いただきます。
シチューでもスープでもない。 豆乳だわ。
里芋かと思ったら、サツマイモ。 辛さではなく、甘さのアクセントをここで持ってくるとは。
これ、何だと思います？ 皮付きの鶏肉ではありません。 白身の擂り身の天ぷらです。 ふわっふわ
スープスパゲッティの、うどんver. と言えば良いのでしょうか。
ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)
「しっぽくの具に、白身の擂り身って珍しいですね」
「向かいの蒲鉾屋さんから分けてもらってるんよ」
（蒲鉾屋はロスが減るし、店は下ごしらえの必要無いし、客は珍しい具が食べられる。 良いことずくめ）
※
のぶやとは別ベクトルで、「漢の創作料理」という感じです。 豆乳の好き嫌い以外の点でも好みが分かれそう。
変な例えかもしれませんが、「ご飯の上にシチューをぶっかけて食べること」 に抵抗が無い人は
普通にいけると思います。 お行儀的にそれが無理な人は、無難にカレーうどんを頼んだ方がいいかなぁ、
というのが個人的意見です。 美味いんだけど、そっちの精神面で人を選ぶ気がする。
あと、酒飲みにもオススメしません。 マイ一味を持ってたら、迷わず後半に投入してますね。
カレーにしろ豆乳にしろ、素材の繊細さを殺す味付けが人気メニューという事は、やっぱり漢の店なのかなぁ。
1kmほどで図書館なので、休憩。
次の店は駐車場が無いし、エビスから徒歩２分ほどなので、腹ごなしに図書館から歩いて行きます。
11:40、６軒目、いちみ（1100-1400、木休）
ここは、揚げたての天ぷらを提供することで、客単価UPを狙う手法を取っています。
「何にする？ オススメは、いちみセット」
「３点盛りで￥450なら、コスパ高いな。 左３つ行きたいけど重いわ・・・」
いちみセット ざる＋２点盛り（豚天、菜の花） （￥400）
なんと瑞々しい・・・
いただきます。
不揃いの剛麺。 好きな人はハマりそう。 太めの麺は、「固い」と言われる一歩手前かも。
揚げたてサクサク、菜の花も青臭さゼロ。 ってか１本モノで出てくるとは予想しなかった（笑）
うどん１玉 ＋ 天ぷら２品で￥400、と聞いたら普通に思えますが、揚げたて・茹でたてとなれば高評価ですわ。
胃袋に余裕があれば、３点盛りが良いでしょう。 ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)(*´▽｀*)
ざるorぶっかけor生醤油＋２点盛りの単品なら ￥300＋￥180＝￥480 のところ、￥400ですよ。 太っ腹だなぁ
駐車場が無いし、近所の家族が週末にテーブル席でワイワイ言いながら楽しむ店かと思います。
それメインでやっていけてるのが不思議ですが・・・周囲の住宅が揃って小奇麗なので、小金持ちなのでしょう。
r172で、今日最後の店へ。
（続きます）
