うどん巡り2017芒種 塩がま屋

2017.6.8　　Vol.209



宇多津駅の目の前。
14:25、４軒目、塩がま屋（11:00-20:00、水休）　２回目。　　公式　食べログ　讃岐うどん遍路




















冷たい細麺の醤油にするのは決めていたが、問題は量。 去年の大将の言葉を思い出す。

自分が醤油派なので、なぜ醤油がかけより￥70も高いのか尋ねたところ、
「醤油って、ズルズル～っと短時間でかき込む人が多いじゃないですか。
（それだと店出るまでに満腹中枢が刺激されないから）麺も薬味も多めにしてるんですよ」 とのこと。
あのかけより多いって、どう考えても綿谷クラスになるんだが・・・１日２軒覚悟で、ネタで１回頼んでみたいわ。



醤油半玉、冷たい細麺（￥350 － 50）　　150－180g くらいあるのでは。
標準で１玉280gらしいが、やはり醤油だと１玉300越えか








おろしと別に刻み大根もあるのは、おろし汁を減らす為かね。 出汁醤油のいい匂い。







いただきます。 相変わらずの剛麺
この細さ特有の、「ツルッと」 啜る感じが心地よい。




麺が生きてるわ・・・







ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)(*´▽｀*)　　今日は太麺にしようかとも思ったが・・・またいずれ。





やはり自分は醤油派なんだなと再確認した。
この麺なら４軒目でも１玉余裕だったと思うが、腹八分目キープ。
そろそろ温かいのや太麺も逝ってみたいが、ここは安いのと高いのが二極化してるから
選択肢が少ないのよね・・・ 宇多津で下りて、うぶしな・丸亀中村と合わせて３軒だけ回る時にでも。



きむらで物色して、16:20帰宅







【経費】

電車＋レンタ　￥1,150
うどん　￥1,110
土産　￥280
合計　￥2,540

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マルシマのかつお・昆布入り だしの素 50袋