うどん巡り2018雨水 室町

2018.2.16　　Vol.289



13:10、３軒目、室町（10:30-14:30、日休）　　食べログ　讃岐うどん遍路



看板に書いてあった 「有限会社 利匠」 って何だと思ってたが、帰ってから調べたら
元は古くからやってる製麺所のようで。 ここに店を開いたのは2009年






詰めてみました。 あと湯だめもあります






「醤油・ぶっかけ以外の客は使うな」 って書くくらいなら、厨房で乗せればいいでしょ・・・スペースの無駄やで





かけ小（￥210）　＋　さつまいも天（￥100）







いただきます。
少し柔らかめ、ややカツオ昆布強め。







ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)
通院の年配者に帰りがけ寄ってもらったり、見舞いに遠方から来る人のことも考えてるから
少し柔らかめで、尖ったところの無いうどんにしてるという意図を感じます。
手のかかるお高めのメニューも無いし、１玉いくらで商売してきた感覚っぽいですね





ラスト、ゆっくり漫画でも読みましょう。

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